domingo, 3 de abril de 2016

25 Aniversario

domingo, 3 de abril de 2016 0
Tenía que pasar, despues de muchas reuniones gozosas, comidas presididas por el buen humor y el deseo de compartir un rato agradable, se cumplieron los 25 años de nuestra asociación que es con seguridad la asociacion mas antigua de nuestro joven pueblo, al margen del Club de Campo. Tambien es la mas abierta y probablemente ha hecho mas que ninguna otra por la convivencia y la buena vecindad.
 Como se dice en su carta constitutiva, "profundizando en la corriente de generosidad que se deriva de las comidas en grata compañia, despues de una buena comida se puede perdonar a cualquiera, incluso a los parientes."
Nos han acompañado en esta celebración amigos que han pasado por la Peña en distintas épocas, incluidos algunos del grupo fundador, como Eduardo, Ramón y Antonio, alrededor de un menú excelente en el restaurante La Torre, de Pruvia.

Todo preparado para celebrar los segundos 25 años.

Salud  

 
 
 
 
 
 

miércoles, 14 de enero de 2015

Los Piratas del Sablón. Llanes

miércoles, 14 de enero de 2015 0


¿Histórica o Pantagruélica?

Que conste que quien escribe esto se caracteriza por ser uno de esos seres “raros” a quienes, sin ningún motivo fundado, no les gusta el marisco.
Pero aun así, no sabe cuál de estos adjetivos merece la comida del sábado pasado. Tal vez lo justo sea acordar que merece los dos.
Porque pantagruélica puede ser cualquier colación si el comensal tiene capacidad y los platos no portan ralos contenidos.
No ha sido el caso, todos los platos, largueros y soperas estaban bien munidos; muy bien incluso.

Y fueron tantos, que miedo me da olvidarme de alguno: percebes, langostinos, navajas, nécoras, centollo, croquetas de oriciu… Para el extraterrestre (el que no gusta de estas delicias de la mar, osea: yó) fabes con nécora y una merluza que casi podía haber sido un “doble” del protagonista en las películas de la saga Tiburón.
¡Ah! Las fabes no fueron exclusivamente mías, hubo para todo aquel que quiso probarlas…o más que probar (con plato y rebañando).
Hubo (¡milago, milagro!), que hacer sitio para cobijar al arroz con bugre, que llegó en su momento.
Para rematar, no puede faltar el postre casero. Dos posibilidades o las dos si tienes lo que hay que tener.
Si, café también lo hubo, y chupitos y…y ya no puedo enumerar más.
Los vinos, tinto y alvariño, cumplieron su función de acompañantes satisfactoriamente; ¿se puede pedir más?
Además, el precio fue más que muy ajustado. Por lo que si unimos todo lo dicho hasta aquí, creo que hablar de “histórica”  no es en absoluto exagerar. Y si quisiese hacerlo – tampoco demasiado – añadiría, “inolvidable”.

Resumiendo, Tino: yes un C…acabes de poner el listón, pa empezarl´añu, donde nun lu pue saltar nin l´mericanu aquel que llamaben Fosbury . Voy deci´ilo a Valentín y va a metete en la lista de terroristas requetemalos.

Santiago (´l raru)

 
 
 

 



sábado, 8 de noviembre de 2014

Preparando el invierno en el Mayce de Cartavio

sábado, 8 de noviembre de 2014 0
Esta cada vez más claro que nuestro compañero de cofradía, Pepe F. Mallo se ha convertido en nuestro delegado en tierras occidentales, nunca suficientemente conocidas a pesar de sus valores naturales y culturales. Ha faltado tiempo para responder a su invitación para desplazarnos a la localidad de Cartavio, en el concejo costero de Coaña, a mitad de camino entre los ríos Navia y Porcía y que ha sido parada obligatoria de peregrinos que hacían el camino de Santiago por la ruta costera. El motivo principal ha sido la promesa de unes fabes con jabalí para dar  comienzo al invierno gastronómico, siempre placentero y lleno de sabores. Pero nos aguardaba mas sorpresas, porque el lugar elegido, el Mayce que es un estupendo hotel, impecable y acogedor, nos recibe con unos entrantes en el que destaca una empanada de morcilla que convence hasta a los más escépticos, enseguida llegan unes fabes con jabalí deliciosas, en el que se nota la mano femenina con sabiduría y tradición, donde se funde el sabor intenso del cerdo montuno con la cremosidad de unas alubias fantásticas, de las que damos cuenta con afición y, algunos, repetidamente. Un postre casero imprescindible en el invierno norteño como es el arroz con leche, que nos repone, animicamente también, en estos tiempos de confusión y sobresaltos. La animada tertulia posterior, en la que tampoco falta un cantarín ni los consabidos "dicterios al gobierno reaccionario..." con el café y los licores digestivos como soporte. 
Una jornada para el recuerdo que nos ha llevado sin esfuerzo a los concejos más occidentales de Asturias, gracias a Pepe, a las nuevas carreteras y a Ricardo, nuestro nunca bien ponderado conductor.

Bon apetit
 
 
 
 
 
 
 
 
 
    

miércoles, 18 de junio de 2014

Restaurante la Cueva de Oviñana

miércoles, 18 de junio de 2014 0


 

Brain´s storming a orillas del Cantábrico

Una vez más nos hemos reunido para cumplir con el rito de la comida mensual.
El "ponente" ha sido en esta ocasión Aurelio, que nos convocó para hacerla en La Cueva, de Oviñana. Lugar que hemos visitado en otras ocasiones y nunca nos ha defraudado.
En esta ocasión el clima colaboró, y pudimos disfrutar del aire libre para, como en los toros, poder escoger sol o sombra.

En visitas anteriores habíamos hecho un alto en Cudillero, a la ida, pero esta vez preferimos -íbamos un poco retrasados - no hacerlo. Preferimos "rezar" en el mismo pueblo un par de "estaciones" antes de ponernos a la faena.

Estaba encargada una caldereta de pescado que estuvo a la altura de las circunstancias en calidad y en cantidad.Los entrantes, lo mismo. Destacando a mi juicio los "patés". De los cuales, el que me pareció que era de oricios, era la primera vez que lo tomaba en La Cueva.
Nada diré de los postres, porque creo que la mayoría los conocemos y apreciamos.
Los vinos... Todo excelente.

Pero además de ejercitar el paladar, los acontecimientos que estamos viviendo - los asuntos de la política, recurrentes, pero ahora sazonados con el inicio de un nuevo reinado a la vuelta de la esquina - y el Mundial de Futbol, pusieron la sobremesa al rojo vivo.  Ya que toda tertulia española, sobre todo después de una buena comida, es capaz de tener soluciones para los más difíciles problemas, sean del tipo que sean. Tanto si son de aquí como si son de cualquier otra parte.

Hemos sido quince los comensales, dos de ellos, asistentes primerizos incorporados por Aurelio. Esperamos que se animen en más ocasiones. No faltaron tampoco momentos para recordar a los que no han podido acompañarnos. Pues ha sido esta una reunión que puede calificarse sin pecar de optimismo, de redonda.

Quedó convocada la próxima comida Oficial para el mes de septiembre, sin que este decidida la fecha, dado cómo viene este año el calendario. En el que el primer fin de semana, es en Asturias especial. Al ser también el lunes el Día deCovadonga/Fiesta Autonómica.
Como de costumbre: se admiten sugerencias. 

Un abrazo a todos.

Santiago González Estrada

domingo, 11 de mayo de 2014

La Xuaquina y el valle minero de Samuño

domingo, 11 de mayo de 2014 0
 La idea de nuestro compañero Santiago de embarcarnos en una aventura ferroviaria con la excusa de comer en el antiguo poblado minero de La Nueva nos ha permitido descubrir no solo el placer de un viaje en un trenecito por el trazado que sirvió en otro tiempo, algo más de un siglo atrás, para extraer carbón en las primeras minas de la cuenca central asturiana y la consiguiente transformación que tuvo lugar y que cambiaría para siempre a nuestra región, sino también disfrutar un día primaveral en contacto con una  naturaleza exhuberante. Hoy la actividad extractiva está en franco declive, a punto de cerrar todos sus pozos, pero queda el registro de más de un siglo de actividad industrial ligada a la minería del carbón y la vida y experiencias de miles de familias que vivieros de ella.
El colofón ha sido una comida en un restaurante singular, que pretende ser una imitación, un tanto chusca, del museo cercano. Después de unos entremeses nos metimos, cual turistas en el paraiso, con una fabada reglamentaria y a continuación una abundante ración de "gochu" al horno. Postres caseros, cafes y los licores digestivos que no deben faltar para animar una sobremesa agradable y levemente musical. 

Bon apetit
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
La Peña Gastronómica de La Fresneda. Design by Pocket