domingo, 12 de noviembre de 2017

Restaurante Mayce

domingo, 12 de noviembre de 2017 0
Volver a Cartavio de la mano, es un decir, de nuestro compañero Pepe es un placer repetido, "la hermosa villa, bien ordenada y urbanizada, con elegantes viviendas, iglesia nueva, calles limpias y vecinos atentos, cultos y cordiales...", situada en la llana y feraz rasa occidental con suave pendiente hacia el mar Cantábrico, siempre presente. Y además en el acogedor restaurante Mayce, que ha vuelto a sorprendernos con un menú excelente en el que no faltan empanadas contundentes de carne y morcilla, repollo relleno y cabrito al horno excelente. De postre un brazo de gitano como se hacía antes, un notable rioja Lagunilla crianza del 2014, "cereza picota en vista, aroma de ciruelas maduras y un ligero sabor a madera fina, taninos de roble y vainilla en boca" al decir de los expertos,  remata una "comida honesta" sin artificios de ningún tipo, alejada de las modas en voga que lo único que hacen es enmascarar los manjares originales. 

Bon apetit




domingo, 5 de febrero de 2017

Asador Los Panchos

domingo, 5 de febrero de 2017 0
Por obra y gracia de nuestro compañero Tino, nos desplazados al concejo de Laviana, o Llaviana para los puristas, y ahí a la localidad de Muñera en la parroquia de Lorío, un poco por encima de La Chalana, camino del Puerto de Tarna,  para comer en un asador singular, uno de los tipicos de la zona en el que el cordero es el rey y se respeta el metodo tradicional de asado con leña, aún con innovaciones técnicas. Lo primero que nos muestran es, efectivamente, un asador automatizado que se encarga de voltear las piezas para lograr un punto de asado inigualable, lo comprobariamos más tarde. Para entrar en calor nos sirven unos entremeses variados y una sopa de marisco destacable y a continuacion las primeras raciones de cordero insuperable, tierno y sabroso, junto con una ensalada reglamentaria. Un postre ligero, es un decir, y los tradicionales licores digestivos para finalizar una comida muy copiosa y agradable. 


  Alta tecnología


miércoles, 25 de enero de 2017

“FARTURA EN PIANTON”

miércoles, 25 de enero de 2017 0


Con el afán de descubrir nuevos paraísos gastronómicos, 14 valientes cofrades nos encaminamos el día 14 de Enero de 2017 hacia tierras occidentales (concretamente Piantón), para descubrir si eran ciertas las excelencias que nos habían contado del restaurante Casa Jano.
A pesar de algún error del GPS del siempre fiable Ribelbus (nos saltamos el lugar donde íbamos a tomar el aperitivo), llegamos con buen pie a nuestro destino.
Allí nos recibió Lucas, que muy amablemente nos hizo olvidar el mencionado aperitivo con un buen crianza de Rioja y unas “tapitas” variadas de las que dieron cuenta especialmente los miembros más jóvenes de La Peña.
Como no era cosa de estar todo el día en la barra, pasamos a un coqueto comedor con parrilla incluida (curiosamente no se escapa nada de humo) y allí empezamos a degustar el menú contratado.
Unos entrantes de pulpo con langostinos y de chipirones encebollados muy abundantes y que motivaron la admiración de todos. El cofrade Miguel Ángel Dúo aprovechó para repetir por millonésima vez los beneficios de los esteroles vegetales de la cebolla que contrarrestan los efectos perniciosos de los esteroles animales.
De primer plato un bacalao Casa Jano en su punto de sal y de segundo unos entrecots tan bien preparados que no sería capaz de criticarlos ni un jurado puntilloso de MasterChef.
Y por si después de todo esto quedaba sitio en el estómago, un postre consistente en tarta de piña con una bola de helado del mismo fruto.
Café y “licores digestivos” completaron la comida. En el ambiente de la sobremesa se pudo constatar que todos los comensales quedaron muy satisfechos tanto por la calidad del menú como por el precio del mismo, prometiéndose retornar al lugar con algunos cofrades más que no pudieron asistir a esta reunión.

 
 
 
 


 
La Peña Gastronómica de La Fresneda. Design by Pocket